Il Centro Universitario Collalto mantiene veri e propri corsi lungo l’anno accademico: con un approccio interdisciplinare, si forniscono in più sessioni approfondimenti su tematiche che non sono proposte in modo esplicito nei corsi universitari. Alcuni di questi corsi possono avere validità accademica e, per tanto, essere riconosciuti e accreditati dalle Università, grazie ai convegni sottoscritti dalla associazione che gestisce il Centro.

Negli ultimi anni ha visto un’entusiasta partecipazione il Buisness Ethics Program, un corso di etica professionale impartito da manager delle aziende romane e italiane più importanti.